400 ml suyun içine maya konulur ve eriyinceye kadar karıştırılır. Tuz, haşhaş ve un ayrı bir kapta karıştırılır. Unlu karışım suyun içine azar azar ilave edilir ve sıvı yağ sızdırılarak eklenir. Tüm malzemeler karıştıktan sonra, hamur yumuşak ve ele yapışmayacak şekile gelene kadar 10-15 dk.  yoğurulur. En az 1 saat oda sıcaklığında üstü kapalı şekilde mayalandırılır. Mayalanan hamur, 2-3 dk daha yoğrulduktan sonra kalıplara yarıya gelecek şekilde yerleştirilir. Kalıptaki ekmek, buharlı sıcak fırında en az 20 dk. kabarması için bekletilir ve fırının ısısı 220 °C ye getirilerek 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.